Angel Food Cake… la part des anges
Ok… On a tous fait des excès ces derniers jours avec le chocolat de Pâques, mais je suis certaine que vous aurez encore un peu de place et surtout beaucoup de curiosité pour une part d’Angel Food Cake,...
View ArticleRemplir aisément une poche à douille…
Voici une petite astuce pour remplir une poche à douille quand on n’est pas un as de la pâtisserie. Soit dit en passant, c’est au contact de vrais pros que j’ai appris ce petit truc super pratique !...
View ArticleRamolino tout choco
Avec cette recette de ‘Ramolino tout choco’, balayée la petite angoisse de la reprise… Fondez pour ce gâteau chocolat qui mettra tout le monde d’accord ! J’avais quelques bons oeufs de la ferme et une...
View ArticleGlaçage Chocolat tout simple
Cette recette de glaçage chocolat est très simple à réaliser. Vous obtenez un glaçage facile à étaler et qui fige mais reste souple en onctueux en bouche. Aspect mat au final. Voici une recette de base...
View ArticleDEVIL’S FOOD CAKE
Je ne sais pas si le diable s’habille en Prada… Une chose est sûre : il aime le chocolat et le Devil’s Food Cake ! Vous avez été nombreux à plébisciter ma recette de l’Angel Food Cake (le Gâteau des...
View ArticleTatin Abricots Romarin
Envie de fraicheur et de saveurs estivales ? Rien de mieux que cette Tatin Abricots, miel et romain ! Après 3 semaines d’absence et de travail intense en cuisine, je vous livre une recette toute simple...
View ArticlePocher sans Poche ???
Voilà une question quasi Shakespearienne : Pocher or not pocher ? That is the question, surtout quand on n’a pas de poche à pâtisserie !? La réponse, vous l’avez certainement déjà dans un tiroir de...
View ArticleLa délicieuse flognarde aux pommes de la fille imparfaite
En préparant cette flognarde aux pommes, dimanche matin, je me disais que c’est trop bon de faire une recette, sûrement imparfaite, mais assurément délicieuse… Y’en a un peu marre des techniques...
View ArticleMeringue : on révise nos classiques ?
La meringue… vous aimez ? J’en raffole ! Et j’aime encore plus la préparer que la manger… Sa réalisation ne s’avère pas d’une trop grande complexité. Il faut toutefois respecter quelques règles, et le...
View ArticleCake surprise : comment mettre un cœur à l’ouvrage
Si, comme moi, vous vous êtes toujours demandé comment faire un gâteau surprise… Cette recette de Cake Surprise devrait vous apporter les réponses escomptées ! Je l’ai trouvée dans le numéro d’hiver...
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